Csökkentett energiatartalmú az az élelmiszer, amelynek energiatartalma a hozzá hasonló hagyományos élelmiszer energiatartalmánál legalább 30% -kal kevesebb.

Ha az üdítőitalok közül rostos almalevet szeretnénk fogyasztani, akkor 1 dl normál almalével 239 kJ (57 kcal), míg ennek csökkentett energiatartalmú változatával csak 51 kJ (12 kcal) energiát viszünk be.

Energiamentes az az élelmiszer, amelynek 100 grammja legfeljebb 10 kJ (2,4 kcal) energiát tartalmaz.
A kóla energiatartalma 189 kJ (45 kcal), ezzel szemben a Cola light energiamentes üdítőé 1 kJ (0,2 kcal).

Csökkentett zsírtartalmú az az élelmiszer, amelynek zsírtartalma legalább 50%-kal kisebb, mint a hozzá hasonló hagyományos élelmiszeré és koleszterintartalma nem több mint 50 mg / 100 g.

Tudjuk, hogy a megfelelő mennyiségű telítetlen zsírsavak milyen fontos szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Ha figyelmesen elolvastuk a tájékoztatót az élelmiszereken, és tudatos fogyasztóként vásároltunk, már sokat tettünk egészségünk érdekében, pedig nem csináltunk egyebet, mint "nemcsak megettük, hanem el is olvastuk".

Mit kell tartalmazniuk a csökkentett energia tartalmú élelmiszereknek?

A termék egy adagjának legalább 30%-ban fedeznie kell a táblázatban előírt vitamin- és ásványianyag-mennyiséget. A termék egy adagjában a kálium mennyiségének legalább 500 mg-nak kell lennie.